Türkiye'de son zamanlarsa resmen fırlayan kırmızı et fiyatları, özellikle Ramazan ayı arifesinde tüketicilerin bütçelerini zorlamayı sürdürürken, sektör verilerine göre, yalnızca son 10 günde karkas etin kilogram fiyatı 50 liralık zamla beraber 480 liraya kadar yükselerek rekor kırdı.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, meydana gelen bu fiyat artışlarının ardında sosyal medyada yayılan spekülatif artış söylentilerinin etkili olduğuna vurgu yaptı. Tüfekçi, konuya ilişkin yatığı açıklamada, "Bu tür asılsız haberler piyasada yapay bir fiyat artışı algısı oluşturuyor" dedi.
Piyasada perakende kıyma fiyatları bölgelere göre 750 ila 900 lira bandında farklılaşan, bu durum karşısında harekete geçen Ticaret Bakanlığı, fahiş fiyat artışlarını incelemek için 8 farklı kentteki 20 büyük et tesisi ve işletmesine yönelik kapsamlı denetimler başlattı. Rekabet Kurumu Başkanı Birol Küle ise yaptığı açıklamada, piyasada fiyat manipülasyonu yaptığı belirlenen şirketlere, cirolarının yüzde 10'u oranında ağır cezalar kesileceğini ifade etti.
SATIŞLAR YÜZDE 50’DEN FAZLA DÜŞTÜ
Kasaplar Odası Başkanı Tüfekçi'nin kamuoyuyla paylaştığı bilgilere göre, yüksek fiyatlar yüzünden kasap esnafının satışları yeni yıldan beri yüzde 50'den fazla düştü. Bu kapsamda, yalnızca şubat ayında İstanbul'da faaliyet gösteren 28 kasap dükkanı artan maliyetler ve düşen talep yüzünden kepenk kapatmak zorunda kaldı.
Bu süreçte Et ve Süt Kurumu (ESK) vasıtasıyla bazı zincir marketlerde kırmızı etin kilogramı 399 liradan satışa çıkarsa da; uzmanlar, söz konusu uygulamanın yaygınlaşmaması halinde piyasada etkili bir fiyat düşürücü rol oynayamayacağını söyledi.